Sat, 04 Aug 2012 17:06:50 GMT | By Editor Yeni Ismayani, tabloidbintang.com

Resep Tumis Tuna Bumbu Kuning

Masih dengan bumbu dasar kuning, resep Tumis Tuna ini pilihan yang tepat untuk hidangan sahur keluarga Anda.


Resep Tumis Tuna Bumbu Kuning

Masih dengan bumbu dasar kuning, resep Tumis Tuna ini pilihan yang tepat untuk hidangan sahur keluarg Anda.

BAHAN:

  • 300 gr ikan tuna, kukus, suwir-suwir
  • 150 gr udang, cincang kasar
  • 1 sendok makan bumbu dasar kuning
  • 3 cm kencur, haluskan
  • 2 buah cabai merah besar, haluskan
  • garam, merica, gula pasir secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 50 ml air
  • minyak secukupnya untuk menumis

PELENGKAP: Saus sambal

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu dasar kuning, kencur, cabai merah besar, dan daun jeruk. Masukkan air, ikan tuna, udang, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan.

Hasil: 4 porsi

BUMBU DASAR KUNING

BAHAN:

  • 300 gr bawang merah
  • 200 gr bawang putih
  • 100 gr kunyit, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 200 ml air
  • 200 ml minyak goreng

REMPAH DAUN:

  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan

CARA MEMBUAT:

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air, proses hingga halus.Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum dan matang.Angkat dan biarkan dingin. Masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin.Siap untuk diolah.

(adm)

0Komentar

video gaya hidup

MSN Video is temporarily unavailable.
PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft