Sun, 03 Feb 2013 02:09:38 GMT | By Editor Yeni Ismayani, tabloidbintang.com

Resep Nasi Rames

Dengan kombinasi lauk yang sesuai selera, nasi rames bisa jadi sajian yang menggugah selera.


Resep Nasi Rames

Dengan kombinasi lauk yang sesuai selera, nasi rames bisa jadi sajian yang menggugah selera.

BAHAN:

  • nasi hangat secukupnya

BAHAN ACAR KUNING:

  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 10 batang buncis, potong-potong
  • 1 buah timun, potong korek api
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan cuka
  • 100 ml air
  • garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS UNTUK ACAR:

  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah

BAHAN AYAM GORENG:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai, memarkan
  • 750 ml air
  • 2 sendok makan air asam

BUMBU HALUS AYAM GORENG:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • garam secukupnya

PELENGKAP:

  • sambal tomat
  • orek tempe

CARA MEMBUAT:

Acar kuning: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan wortel, buncis, timun, cabai rawit, dan air, masak hingga layu. Masukkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata. Angkat.Ayam goreng: Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan air asam. Tuang air, lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering. Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.Susun nasi hangat dalam piring saji, tambahkan ayam goreng, acar kuning, orek tempe, dan sambal tomat. Sajikan.

Hasil: 4 porsi

(adm)

0Komentar

video gaya hidup

PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft