Sat, 16 Jun 2012 07:09:39 GMT | By Editor Yeni Ismayani, tabloidbintang.com

Resep Mi Bakso

Resep Mi Bakso


Resep Mi Bakso

BAHAN BAKSO:

  • 300 gr daging sapi
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 60 gr sagu
  • 60 gr es batu

BUMBU DASAR UNTUK KUAH BAKSO:

  • 15 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh pala
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • garam secukupnya

KUAH:

  • 500 gr daging sapi tetelan, potong kecil-kecil
  • 3 liter air kaldu bekas rebusan bakso

PELENGKAP:

  • mi telur/mi basah, seduh
  • bawang goreng
  • seledri, iris halus
  • sambal rawit
  • kecap, sambal botolan, saus tomat
  • sawi/bokcoy, rebus

CARA MEMBUAT:

Bakso: Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung/dibulatkan.Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api lalu masukkan bulatan bakso. Rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.Bumbu bakso: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, kecokelatan, dan mengering. Angkat dan tiriskan.Kuah: Rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging empuk, masukkan bumbu bakso, masak hingga matang. Masukkan bakso, aduk rata.Penyajian: Masukkan dalam mangkuk saji; mi, sawi, seledri, dan bawang goreng, lalu tuang kuah dan baksonya. Sajikan dengan sambal dan kecap.

Hasil: 6 porsi

0Komentar

video gaya hidup

PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft