Sun, 22 Jul 2012 12:04:49 GMT | By Editor Yeni Ismayani, tabloidbintang.com

Resep Bakso Sayuran Kuah

Membua bakso untuk makan sahur? Kalau bumbunya sudah siap, Anda bisa melakukan dengan cepat.


Resep Bakso Sayuran Kuah

Membua bakso untuk makan sahur? Kalau bumbunya sudah siap, Anda bisa melakukan dengan cepat.

BAHAN:

  • 12 buah bakso sapi
  • 750 ml air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan bumbu dasar putih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • 50 gr sawi putih, iris tebal
  • 50 gr sawi hijau, iris tebal
  • 50 gr taoge

PELENGKAP:

  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 batang seledri, iris
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • bawang goreng
  • sambal rawit rebus
  • jeruk nipis
  • emping

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu dasar putih, jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tuang air, masukkan bakso, sawi putih, sawi hijau setelah mendidih, aduk rata. Masak hingga matang.Siapkan mangkuk saji, susun taoge, beri kuah dan isiannya. Tambahkan tomat, seledri iris, daun bawang, dan bawang goreng. Lengkapi dengan sambal rebus, jeruk nipis, dan emping. Sajikan.

Hasil: 3 porsi

BUMBU DASAR PUTIH

BAHAN:

  • 50 gr kemiri
  • 10 gr ketumbar
  • 100 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 100 ml air
  • 50 ml minyak goreng

REMPAH DAUN:daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas

CARA MEMBUAT:

Haluskan semua bumbu dan air dalam blender, proses hingga halus.Masak bumbu dan air hingga mengering, masukkan minyak goreng dan semua bumbu rempah, tumis hingga harum.Angkat dan biarkan dingin, siap digunakan.

(adm)

0Komentar

video gaya hidup

PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft