Resep Ayam Masak Kuning
Sesuai namanya, bumbu dasar kuning menjadi pembeda yang membuat sajian kreasi Anda terasa istimewa.
Sesuai namanya, bumbu dasar kuning menjadi pembeda yang membuat sajian kreasi Anda terasa istimewa.
BAHAN:
- 500 gr daging ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
- 2 sendok makan bumbu dasar kuning
- 500 ml santan cair
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm kencur, memarkan
- garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
- 250 gr buncis, potong-potong
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
CARA MEMBUAT:
Masak ayam bersama bumbu dasar kuning, santan, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, kencur, garam, merica, dan gula.Aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.Masukkan buncis dan cabai merah, masak sebentar, angkat. Sajikan.Hasil: 5 porsi
BUMBU DASAR KUNING
BAHAN:
- 300 gr bawang merah
- 200 gr bawang putih
- 100 gr kunyit, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica butiran
- 200 ml air
- 200 ml minyak goreng
REMPAH DAUN:
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
CARA MEMBUAT:
Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air, proses sampai halus.Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum dan matang.Angkat dan biarkan dingin. Masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Siap untuk diolah.(adm)
Berita Lainnya
Klik di sini untuk ikuti kontesnya!
video gaya hidup
Terpopuler
- Lihat
- Bagikan
Berita Mode dan Kecantikan
