okezone.com (© Copyright (c) okezone.com 2013, All Rights Reserved)
Updated: Fri, 26 Apr 2013 10:10:38 GMT | By fyulianti, okezone.com

Roti Boleh Disimpan di Kulkas, Asalkan...



Roti Boleh Disimpan di Kulkas, Asalkan...

BANYAK pakar roti dan artikel yang menyarankan untuk tidak menyimpan roti di kulkas karena roti bisa saja terkontaminasi bakteri. Namun, Anda masih bisa menyimpannya, asal cara dan lokasi penyimpanannya benar.

Untuk keluarga kecil atau individu, roti tawar biasa dibeli dalam satu pak yang berisi 10-12 lembaran. Dan, terkadang roti tidak akan habis dalam waktu empat hari. Roti sehat sendiri biasanya hanya bisa tahan hingga empat hari karena tanpa pengawet.

Cara terbaik menyimpannya justru di kulkas yaitu di bagian freezer. Roti dibungkus secara keseluruhan dengan kertas alumunium lalu dimasukkan ke dalam freezer. Atau, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam zip lock lalu simpan ke dalam freezer.

"Jika di masukkan ke dalam pendingin, justru bisa terkontaminasi bakteri karena lembab

kan," kata Herman Achmad, General Manager Production PT. ASA Foodnesia Abadi saat ditemui Okezone di Sentul, Bogor, baru-baru ini.

Suhu terbaik penyimpanan roti dikulkas yaitu antara minus 16 hingga minus 18 derajat Celsius dengan daya tahan hingga sebulan karena bakteri tidak dapat berkembang. Atau, Anda dapat menyimpannya di chiller dengan suhu antara 4 _ 6 derajat Celsius dengan daya simpan hingga seminggu.

Jika Anda ingin menyantapnya, Anda cukup mengambil sejumlah roti yang akan dimakan. Letakkan seperti biasa di ruangan hingga suhunya sama dengan empuk lagi.

Jika suka roti panggang, maka panasi diatas wajan atau panggangan hingga berwarna kecoklatan. Di oven dengan suhu 150 _ 200 derajat Celsius selama tiga menit. Dan, untuk di microwave selama 60 detik dengan panas medium. (uky)

0Komentar

video gaya hidup

lainnya...
PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft