okezone.com (© Copyright (c) okezone.com 2012, All Rights Reserved)
Updated: Wed, 11 Jan 2012 12:40:26 GMT | By fyulianti, okezone.com

Agar Brokoli Tetap Hijau Saat Direbus



Agar Brokoli Tetap Hijau Saat Direbus

HIDANGAN lezat akan menambah selera makan. Tak kalah penting, penyajian makanan yang cantik.

Untuk menampilkan brokoli dengan warna yang cantik saat disajikan, Anda bisa menambahkan minyak saat merebusnya. "Penggunaan minyak saat direbus hanya untuk memercantik brokoli yang Anda olah. Ada baiknya Anda gunakan minyak zaitun," ucap Sunar Setiawan selaku Executive Souschef Hotel Le Grandeur kepada okezone pada Grand Opening Resto L'avant di Hotel Le Grandeur, Mangga Dua, Jakarta, Selasa (10/1/2012) malam.

Lantaran hanya untuk memercantik warna brokoli, penggunaan minyak zaitun sebaiknya sedikit saja. Bila sebaliknya, minyak justru hanya akan menjadikan tampilan brokoli kurang menarik. Chef Sunar menambahkan, perhatikan suhu air yang Anda gunakan untuk merebus brokoli saat minyak zaitun dituangkan.

"Airnya harus mendidih agar brokoli cepat matang. Oleh karena itu, proses pelekatan minyak sayur pada brokoli menjadi cepat," tutupnya.

0Komentar

video gaya hidup

lainnya...
PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft