Sat, 17 Nov 2012 17:20:39 GMT | By Editor Yeni Ismayani, tabloidbintang.com

Resep Soto Iga Bumbu Padang

Bingung mau masak apa akhir pekan ini? Resep ini bisa dijadikan pilihan untuk memanjakan keluarga.


Resep Soto Iga Bumbu Padang

Bingung mau masak apa akhir pekan ini? Resep ini bisa dijadikan pilihan untuk memanjakan keluarga.

BAHAN:

  • 700 gr iga sapi
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 butir cengkih
  • 3 butir kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • garam secukupnya
  • 2 sendok makan cuka
  • 3 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh merica butiran

PELENGKAP:

  • 200 gr soun, seduh air panas
  • perkedel kentang
  • kerupuk merah

CARA MEMBUAT:

Rebus iga hingga dagingmya empuk. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, cengkih, kapulaga, dan kayu manis hingga harum. Angkat.Masukkan tumisan bumbu ke dalan rebusan iga, tambahkan garam, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat masukkan cuka, aduk rata. Angkat.Siapkan mangkuk saji, masukkan soun lalu tuang soto iga. Sajikan dengan perkedel kentang dan kerupuk merah.

Hasil: 5 porsi

(adm)

0Komentar

video gaya hidup

lainnya...

Berita Makanan Sehat Lain

PlasaMSN adalah kemitraan antara Telkom dan Microsoft